入店を避けたい衛生環境や愛想のない回転寿司屋

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避けたい回転寿司屋さん

接客態度

店の中のレールに寿司が流れていない店舗も、不安になりますよね。店に入ったら、全く、寿司が流れていなかったという経験、誰しも経験してるはずです。だけど、これはロスを減少させるために、流していないので、口にしたい寿司を注文すれば解決します。

白衣が汚れている

流れている寿司があまりない、まったくないというケースで店を良いか悪いか決めるのはすとても困難です。そして、回転寿司でよく目にするフタだけど、皿にフタをかぶせてる店舗は、乾燥を防いでいるので、ネタが新鮮な可能性は少ないでしょう。そして、やっぱり、回転寿司もサービス業なので、接客態度が悪い店舗は嫌ですね。

原因

従業員の態度は店の人気に関係してきます。愛想がなかったり、全然案内されなかったり、店員が少なくてオーダーが出来ず、頼んだものが遅く出ると、足を運びたくなくなりますよね。そうして、寿司職人がカウンター越しで握ってくれる店も存在しますが、オーダーすると、面倒くさそうな態度を見せる店舗は嫌です。

気分が悪ければ楽しくご飯を食べれない
清潔な白衣

それが、寿司が美味くて安かったとしても、気分が悪ければ、楽しくご飯を食べれないのです。 安さ以上、味以上に、大事にすべきなのは接客の態度となるでしょう。そして、従業員が着用している白衣が汚れている店舗は、目にするだけでも不愉快なものとなります。

個人のユニフォームが清潔に管理できない場所は、店舗も衛生を綺麗に保つのも困難となります。食べ物を飲食店で従業員の白衣 が汚れているというのは、回転寿司だけじゃなくて、とても悪い印象が付きます。ユニフォームに汚れがある、というだけで、 売上が変わってしまうのは損ですよね。

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